卵の味に慣れてしまっている洋菓子

卵を使わないお菓子のレシピ、ということで、いろいろ紹介させていただきたいと思います。
とあるかたの意見によれば、お菓子というものは卵の味に慣らされてしまっているとのことです。現在の私は、お酒もタバコもほとんどやらなくなった分、お菓子を食べることはよくあります。洋菓子はカロリーが高いという話も聞いたことがありますが、洋菓子独特のあの味が、卵の味なのかな？と考えてみたりしました。
私は、週に一度はクレープやケーキをホットコーヒーと一緒に食べます。もちろん、とても美味しいのですが、考えてみると生クリームもクレープ生地も、みんな卵を使っています。
お菓子というものは卵をたくさん使っているということもわかってきましたし、美味しいのでついついたくさん食べてしまいます。食べ過ぎると健康にもよくありませんし、卵を使わないお菓子でしかも美味しいものがあるとすれば、どんどん食べてみたいものですね。
また、作っていきたいものです。

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卵を使わなくても美味しいですよ

卵を使わないお菓子のレシピ、いろいろ調べてみたところなので紹介させていただこうと思います。
私のお菓子作りはプリンやゼリーから始まり、パウンドケーキも一度だけ作ったことがあります。あとはホットケーキくらいかな？
趣味に「お菓子作り」を挙げられる方なら、シフォンケーキやクッキー、和菓子など、もっとレパートリーは広いようです。
そんな過程で生まれる疑問は、「なぜ洋菓子は、何でもこんなに卵が入っているのだろうか？」ということです。クッキーなどは、むしろ卵を入れないほうがサクサクして美味しいようですよ。
また、インドのベジタリアンキッチンを訪れると、卵なしのケーキがたくさん食べれます。そういったことを経験していけば、卵を使わない洋菓子作りに夢中になっていくかたの気持ちもわかるような気がします。
お菓子に恋してる、って心境かもしれませんね。

卵を使わないアップルパウンドケーキ

アップルパウンドケーキの作り方レシピです。
もちろん、卵を使わないという方針です。
材料は、
りんご　1コ
砂糖　70ｇ
サラダ油　大さじ4
ヨーグルト　0.5カップ
塩　小さじ0.5
薄力粉　150ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1.5
シナモンパウダー少々
クルミ　30ｇ
レーズン　30ｇ
作り方は、まず粉類は一緒にふるっておきます。
ボールに材料を順に入れて混ぜます。
りんごはすりおろしながら砂糖と混ぜます。
刻んだクルミとレーズンをサラダ油に混ぜ、生地を型に入れて180度のオーブンで25〜30分焼きます。これでできあがりです。
美味しくできるかな？

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